Soms heb je gewoon zin in een gerecht dat meteen voor een goed gevoel zorgt. Deze zonnige Griekse salade is daar het perfecte voorbeeld van: fris, kleurrijk en boordevol smaak. Een bordje vol knapperige groenten, een zilt accent en die typische mediterrane sfeer waar je meteen vrolijk van wordt.

Met een paar simpele twist kan je ook gezond en slank genieten van een apéro-moment.  Serveer dipgroentjes en geroosterde driehoekjes van pitabroodjes met lekkere, huisgemaakte dips vol smaak en gezonde ingrediënten.

Dit lekkere bananenbrood bak je snel met ingrediënten die je gewoon in je voorraadkast hebt liggen én je kan er die bananen in verwerken die al een paar dagen bruin liggen te worden in de fruitschaal.  Win-win dus!

Ik maak dit soepje al jaren en weet niet meer waar ik het recept oorspronkelijk heb gevonden (denk bij Weight Watchers).  Maar het is super simpel & slank en met slechts 4 ingrediënten snel klaar. Heerlijk bij de lunch of om al een eerste honger te stillen terwijl je aan het koken bent.